児童がエコクッキング学ぶ

2011/07/09

中部ガスの「エコ・クッキング」を体験する豊橋市松山小学校の児童

　中部ガス（中村捷二社長）は８日、豊橋市松山小学校で、５年生の児童５６人を対象に「エコ・クッキング出前講座」を開いた。児童らは、環境問題や環境にやさしい料理のコツなどを楽しく学んでいた。

　出前講座は、同社が取り組んでいる次世代教育の一環。スライドを使って「地球温暖化とは」「エコ・クッキングとは何か」について解説したあと、地産地消の食材で調理を行った。

　メニューは、余った豆腐を利用したエコとうふ白玉だんごの和風スープとデザート。スープには旬の食材の冬瓜（とうがん）と枝豆、デザートにはスイカを使用。中部ガスのエコ・クッキングインストラクターの指導を受けて、児童らはチームワーク良く調理を進め、効率良くお湯を沸かしたり、水を節約するなどのエコを学んでいた。（鈴木良征）