豊橋で地産地消クッキング教室

　中部ガス（中村捷二社長）と豊橋市農政課は、食育の取り組みの一環として１６日、サーラプラザ豊橋クッキングスタジオで、「地産地消クッキング教室」を開いた。豊橋市在住の１９人が参加、地元生産の野菜について学びながら、旬の食材を使った料理体験を行った。

　この料理教室は、年４回（春夏秋冬）開かれている。今回のメニューは「豚ロース肉の柚子こしょう味噌焼き、旬野菜のそば粉揚げ、あさりの茶碗蒸し、いちごもち」。参加者は、地産地消の良い点（新鮮、安全、輸送コストが短く環境にやさしい）などについての説明を受けたあと、講師の指導で調理を行い、地産地消の良さを味わっていた。

　同教室は１７日にも行われる。参加予定は２０人。（鈴木良征）

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