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蒲郡のひがきホテル・宮下調理長/旅館やホテルの料理長らが勉強会
2016/03/16
深海魚を生かした和朝食を発表した宮下調理長
蒲郡市内の旅館・ホテルの料理長らの勉強会が15日、同市三谷町のひがきホテルで開かれた。同ホテルの宮下辰也調理長(63)が特産の深海魚を生かした和朝食の新作を発表した。 市内温泉郷のシェフや板前、女将や経営者など関係者約70人が参加した。市...
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