株式会社カネナカ
会社プロフィール
日本で初めて冷凍蒲焼を作った会社です
日本の食“うなぎ”の美味しさを
豊橋から世界に発信する
創業は1900（明治33）年。養鰻家だった中村重次郎が豊橋市牟呂市場町で、活うなぎ・種うなぎを主としたカネナカ商店を発足したのが始まりです。
長い歴史の中で、さまざまなチャレンジをしながら生き残ってきました。初めて冷凍蒲焼を作り、一番はじめに販売しているのもカネナカです。
食品衛生管理システム「HACCP」をいち早く取得し、うなぎ業界では初めて衛生管理（HACCP）の認定工場になりました。2022（令和4）年に業界初となるうなぎの自販機を始め、現在、豊橋市内4ヵ所に設置し好評です。
強火できつね色まで焼き付ける白焼き皮面焼き
見栄えを良くするために仕上げタレでコーティング
事業内容
うなぎ加工品の製造・販売をしています
「美味しいうなぎ」にこだわり続けます
愛知県で育てられた養殖うなぎを原料とし、直接仕入れ、問屋仕入れを行い、安心安全な原料の仕入れのもとに製品作りを行っています。
取り扱い加工商品は、無頭背開、有頭腹開、串物・真空パック製品などで、おいしく安全なうなぎを生産しています。
また、6つのブランドを展開しており、その一つの「長坂ブランド」は最高の水と土と長年培った技術によって最高品質のうなぎを提供しています。
最近では、世界の人々に、日本の食”うなぎ”のおいしさを伝えていきたいと、海外の展示会に参加するなど、海外進出にも挑んでいます。
新鮮なおいしいうなぎを皆さんの食卓へ
豊橋駅の名鉄線ホームに設置された蒲焼の冷凍自動販売機
企業情報
| 社名 | 株式会社カネナカ（カブシキガイシャカネナカ） |
|---|---|
| 業種 | メーカー |
| 住所 | 愛知県豊橋市牟呂町字西明治新右前57 |
| 地図 | GoogleMap |
| 交通機関 | 豊鉄バス「西高校前」バス停から徒歩4分 |
| TEL | 0532-34-0730 |
| FAX | 0532-34-0731 |
| ホームページURL | https://www.kanenaka-s.co.jp |
| 創業 | 1900（明治33）年 |
| 設立 | 1971（昭和46）年5月 |
| 資本金 | 2,000万円 |
| 代表者 | 代表取締役社長／中村貴洋 |
| 事業内容 | うなぎ加工品の製造・販売 |
| 従業員数 | 40人 |
| 売上高 | 30億5,287万円（2022年2月期） |
| 事業所・支社・支店 | 本社・工場＝豊橋市牟呂町字西明治新右前57 |
沿革
| 1900（明治33)年05月 | 中村重次郎氏が、浜名湖(雄踏町)より舞阪カネナカののれん分けで養鰻家として愛知県豊橋市にくる |
|---|---|
| 1900（明治33)年10月 | 中村重次郎氏が豊橋市牟呂市場町において活うなぎ・種うなぎを主としてカネナカ商店を発足 |
| 1950（昭和25)年12月 | 物流が鉄道主体のため、豊橋駅前に営業所を建設し販路を拡大する |
| 1960（昭和35)年10月 | 豊橋駅前より豊橋市牟呂町字南汐田に拡張移転、同時に加工部門新設 |
| 1964（昭和39)年 | 昭和天皇にうなぎ蒲焼を献上 |
| 1966（昭和41)年03月 | 海外取引活発化する。主に、台湾、韓国(シラス、クロコ、活うなぎ) |
| 1968（昭和43)年05月 | カネナカ商店、第一加工場完成。生産の拡大を図る |
| 1970（昭和45)年03月 | 台湾、シンガポール、バンコクに養鰻場建設 |
| 1971（昭和46)年05月 | 株式会社カネナカ商店設立 |
| 1975（昭和50)年07月 | 沖縄海洋博覧会において、当社加工製品が大人気を呼ぶ |
| 1976（昭和51)年04月 | 豊橋市牟呂町松東25番地に第二工場完成。新幹線のうなぎ弁当が大ヒット |
| 〃 年08月 | 豊橋市牟呂町字南汐田30番地に本社完成 |
| 1980（昭和55)年11月 | 600坪の活うなぎ場完成。年間1200トンの活うなぎ商い |
| 1985（昭和60)年 | 台湾加工場技術指導 |
| 1986（昭和61)年09月 | 小売部門として割烹料理店、中重がオープン |
| 1988（昭和63)年03月 | 兼松食品（株）と業務提携。中国汕頭加工場技術指導 |
| 1989（平成元)年02月 | 台湾加工品を本格輸入販売開始 |
| 1990（平成02)年09月 | 中国潮州加工場に技術指導 |
| 1991（平成03)年09月 | 中国福州加工場に技術指導。中国産加工品を本格輸入販売 |
| 1995（平成07)年 | 中国(福建省、広東省、上海)での技術指導工場約20工場になる。東洋水産（株）とのプロジェクトで龍山グループ各工場技術指導 |
| 2004（平成16)年 | 三河一色の長坂養鰻場と提携 |
| 2005（平成17)年05月 | 豊橋市牟呂町字西明治新右前57番地に新工場を設立 |
| 2006（平成18)年03月 | （株）カネナカ商店より（株）カネナカに社名変更 |
| 2010（平成22)年02月 | カネナカホールディングス設立 |
| 2010（平成22)年08月 | 宮崎県の山道養鰻と提携 |
| 2011（平成23)年01月 | 丸紅の依頼により、インドネシア・ジャワ島バニュワンギにて養殖・蒲焼加工を指導。2年間で150トン生産。イオンにて販売開始 |
| 2012（平成24)年05月 | 自社インターネット販売【蒲焼本舗】を立ち上げる |
| 2013（平成25)年01月 | 日本初の提携養鰻場によるビカーラ種の養殖・加工に成功 |
| 2014（平成26)年 | 熊本の甲佐養鰻場と提携 |
