ヴィレッジフーズ株式会社
トップインタビュー
2023年7月3日
スタッフの喜びがお客さまの喜びを想造
ヴィレッジフーズ株式会社 専務取締役 榊原 正高
ヴィレッジフーズは、東三河を中心に13ブランド20店舗を経営しています。「かつさと」「みかわの郷」「じゅうじゅう家」「六壱珈琲」など、どの店も地域の皆さんにご愛顧いただいています。なかでもかつ丼の専門店「かつさと」はフランチャイズ化し、1都17県と海外にも進出しており、グループ全体で77店舗を展開しています。
かつさと以外にも、本格的な和食料理から焼肉、カフェ業態などいろいろなお店があります。また、仕出しやセントラルキッチンなどの工場も東三河で展開しています。
お客さまに喜んでもらうためには、スタッフが楽しく働ける会社でなければなりません。自分に合った働き方が選べるように、「ライフ型」「ワーク型」があり、選択できるようになっています。多種多様なお店の業態があるので、働きながら自分に合った職種や店舗を見つけることができるのが当社の強みです。
直営店においては、東三河で生まれ育った人たちが、自宅から通える距離で働けるようにと考えて出店しています。自ら働き方を選ぶことで仕事へのやる気を高め、地域の人たちに選ばれる店づくりを目指し、日々チャレンジしています
先輩にインタビュー
2023年7月3日
出会った人から学び、知識を蓄え、成長したい
金子純弥さん
- 部署かつさと めっくんはうす店
- 出身校愛知県立福江高校
- 入社年月2022年4月入社
- 趣味ダーツ・ボーリング
- 年齢19歳 (2023年4月現在)
- 主な仕事調理と接客
身体を動かしたり、人と関わる仕事がしたいと考え、飲食の仕事を選びました。当社を選んだのは、お客として「かつさと」が好きで、会社を調べたら地元企業だと知り、入社を決めました。
「かつさと」のめっくんはうす店で、接客と調理を担当しています。観光客も来店し、混雑することが多いので、接客担当のときには、調理担当者にきちんと注文を伝えることを心掛けています。
食事の後にお客さまから頂く「ごちそうさま」「おいしかった」の言葉にやりがいを感じます。「頑張ろう」という気持ちになります。
目標は、お店を任せてもらえるようになること。そのためにも出会った人たちから学び、知識を蓄え、成長していきたいと思っています。
良かったこと・学んだこと
職場の人、会社の人たちが温かく、毎日楽しく仕事ができることです。
人間関係の大切さを実感しています。
お客様を待たせずに、丁寧に料理を作ることが難しいということを痛感しています。また、お客さまはおいしいものを食べたいわけで、満足してもらうためにはどうしたら良いかを考えることのその大切さを学びました。
うちの会社はこんな会社
とても明るく、みんな仲良く働いていて楽しい会社です。和食からカフェまでいろいろな体験ができます。
他県にもお店をたくさん出店しており、これからもっと有名になっていくと思います。
現役高校生へメッセージ
先生など大人とたくさん会話し、知識を増やして選択肢を広げられるようにすると良いと思います。
タイムスケジュール
11:00 | 出勤、仕事開始 調理・接客など |
---|---|
13:30 | 昼休憩 |
15:00 | 仕事再開 |
20:00 | 営業終了:片付け |
21:00 | 帰宅 |
*仕込みが終わっているところからのスタートです
2023年7月8日
お客さまが喜んでくれることにやりがいがあります
鵜飼梨沙さん
- 部署六壱珈琲
- 出身校愛知県立渥美農業高校
- 入社年月2021年11月入社
- 趣味旅行
- 年齢32歳 (2023年4月現在)
- 主な仕事ドリンクづくりと接客
人と関わることが好きで、それまでいくつかの職種を経験してきました、新型コロナウイルス禍をきっかけに仕事について考え、パートから社員に変わりました。
仕事は、ドリンクを作ったり、お客さまに提供したりと内容はほとんど変わりませんが、仕事に向き合う気持ちが変わったように思います。
お会計の際に「おいしかったよ」「笑顔が素敵だね」と言われたときには、この仕事をしていて良かったなとうれしくなります。
常連さんだけでなく初めて来店した方にも気配り、心配りを意識して、「また来たい」と思ってもらえるような接客をしたいと思います。
良かったこと・学んだこと
毎日たくさんのお客さまと楽しくお話ができ、「ありがとう」「また来るね」と言ってもらえて、この仕事をしていて良かったと思います。
常連さんが注文するときの「いつもの」の一言でわかるので、喜んでもらえたら私としてもうれしいことです。
店には、老若男女いろいろなお客さまが来店するので、臨機応変な対応力を学べたと思います。
うちの会社はどんな会社
一人ひとりの働き方に応えてくれる会社です。
私の場合、「旅に行くために仕事をする」というスタンスでこれまで仕事をしてきており、そうしたことも理解したうえで対応してもらっています。
社員の思いに寄り添い、やる気を応援してくれます。
現役高校生へメッセージ
思いっきり遊んでください。良い思い出を持っていると、頑張れます。
タイムスケジュール
7:00 | 出勤、準備 |
---|---|
7:30 | 店オープン、接客、レジなど |
11:00 | 昼休憩 |
12:00 | 接客、レジ、掃除など |
17:00 | 退社 |
2023年7月8日
お客さまの笑顔や感謝の一番近い所に居られることが喜び
島田侑季さん
- 部署購買部
- 出身校私立桜丘高校
- 入社年月2022年3月入社
- 趣味スノーボード、旅行、ショッピング
- 年齢25歳 (2022年4月現在)
- 主な仕事新メニューの開発、流通の調整、カフェの管理・運営
以前は名古屋の食品商社で働いていましたが、地元に戻り、田原発のフランチャイズチェーンを運営している当社に興味を持ち、入社しました。
お客さまに良いものを提供するために、食材の仕入れ調整や、カフェの商品開発などを行っています。
お客さまの笑顔や感謝の一番近いところに居られることや、自分が開発に携わったメニューが多く売れたり、美味しいと言ってもらえることに、やりがいを感じます。
今後は、人気メニューを開発し、それとともにカフェの売り上げを新型コロナウイルス禍前よりも高めることを目標にしています。
良かったこと・学んだこと
社員に元気があり、明るい雰囲気があること。オフィスがきれいでおしゃれなため、気持ちよく働ける環境が整っていることです。
先輩社員に悩みや相談がしやすいことも良かったと感じています。
仕事を通して、お店に来てくれるお客さまを大切にすることや、一つのメニューを提供するにもさまざまな人の協力が必要だということを学びました。
私の仕事の場合、お客さまの様子を直接見ることがないので、どんな反応が返ってくるか感じることが大事と思いました。
うちの会社はどんな会社
田原市から世界に向けて成長している会社です。明るくて活気があります。
お店をより良くするために、年齢を問わずに互いに何でも言い合える環境があります。
先輩社員のフォローもありつつ、若いうちから店長や管理者など、責任や権限のあるポジションを任せてくれます。
現役高校生へメッセージ
部活や勉強やクラブ活動など、自分が夢中になれることに一生懸命に取り組んでください。
タイムスケジュール
8:45 | 出勤 |
---|---|
9:00 | 掃除 |
9:05 | 朝礼 |
10:00 | メール確認、返信 |
11:00 | 店舗巡回 |
12:00 | 昼休憩 |
13:00 | 店舗サポートなど |
17:30 | 退社 |
企業情報
社名 | ヴィレッジフーズ株式会社(ヴィレッジフーズカブシキガイシャ) |
---|---|
業種 | サービス |
住所 | 田原市田原町晩田41-1 |
地図 | GoogleMap |
TEL | 0531-22-7769 |
FAX | 0531-22-1268 |
ホームページURL | http://www.ohmuraya.com/ |
創業 | 1969(昭和44)年 |
資本金 | 3,000万円 |
代表者 | 代表取締役/太田繁芳 |
事業内容 | 飲食ブランド経営、食品製造、プライベートブランド食品販売、事業、事業再生事業 ほか |
従業員数 | 396人 (2023年3月現在) |
売上高 | 48億円(グループ計、2023年3月期) |
事業所・支社・支店 | 本社=田原市田原町晩田41-1 みかわの郷、かつさと、じゅうじゅう家、六壱珈琲など東三河を中心に20事業所 |
グループ・関連会社 | 株式会社ケイ・アライアンスシステム、株式会社やさしさコーポレーション |