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豊橋の平松食品。国産はぜは直営店で限定販売
2012/12/05
仕上げのかけだれで艶が出る
豊橋市梅藪町の平松食品（平松賢介代表）で４日、年の瀬の風物詩「本はぜの甘露煮」づくりが報道公開された。今後、最盛期を迎える。 今年は例年になく三河湾のはぜは不漁。昨年は８００キログラムの水揚量が、今年は４キログラムのみの仕入れとなっている...
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曲がりはぜの串刺し作業
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