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懐かしい味 現代風に／田原の喫茶店エール／郷土料理を新名物に
2014/02/24
渥美郷土料理「じょじょ切り」
田原市福江町の喫茶店エールが、渥美の郷土料理「じょじょ切り」を復活させ、15日から販売している。 さっぱりした甘さのお汁粉に薄力粉でできた麺を入れた「じょじょ切り」。 名前の由来は、包丁で麺を「じょき、じょき」と切るからとする説と、麺が「...
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麺をじょきじょきと切る鈴木さん
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