「うまい」求め研究の日々

ネパールでコーヒー作り 池島英総さんに聞く㊤/バックパッカーから有機栽培先駆者に

2015/07/03

池島さんとコーヒー焙煎機

 取材先でとてもおいしいコーヒーをごちそうになった。コクがあるのにまろやかで、後味が良い。聞くとあまりなじみのないネパール産。驚いたことに生産者は日本人で、池島英総さんという豊川市出身の男性だという。東三河から約5000キロも離れたネパール...

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2015/07/03 のニュース

池島さんとコーヒー焙煎機

収穫したコーヒー豆の果肉除去の作業をする池島さん㊨と農家の人たち

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