ずっと愛されるメニューに

豊橋市の農家と飲食店マッチング事業好評/地産地消の一皿 思い伝え確かめ合い誕生/レシピ開発で助言も

2023/10/23

丹精込めて育てたサツマイモを見せる鈴木さん㊨と、畑の見学に訪れた三浦さん(豊橋市大岩町で)

 農産物の販路を広げたい農家と、地元産の食材を使いたい飲食店とを結ぶ豊橋市のマッチング事業は、双方からメリットがあるとして好評を得ている。  10月中旬、同市大岩町の畑。ここでサツマイモを栽培する「農園そもそも」の鈴木直樹さん(41)は、市...

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