【ティーズ】番組から
いろどりテーブル／味はソウルｆｒｏｍ濱作（豊橋市）
2023/01/27
ソウルラーメン（提供）
【ティーズチャンネル／いろどりテーブル】
今回、共田佑衣リポーターが訪れたのは、豊橋市下地町の「味はソウルfrom濱作」。仕出し弁当の「濱作」が昨年９月に開店した、韓国料理が楽しめる店だ。久保田一休店長は、「濱作の信条『味は心』に合わせ、『ソウル』に韓国ソウル市と英語のsoul（魂）の２つの意味をかけた」と話す。
共田リポーターがまず試食したのは、30年以上前に開発されたという「ソウルラーメン」（１０００円、以下全て税込み）。「辛味よりうま味が強い。麺はモチモチして、ほろほろの牛肉には味がしみ込み、心が震えるおいしさ」と笑顔。そば粉を主原料とする韓国冷麺を使用し、スープは数時間煮込んで、牛肉と唐辛子のうま味をしみ込ませたという。
次に試食したのは、「キンパ」（韓国風のり巻き）（90円）。ごま油を塗った韓国焼きのりを使用し、牛肉、ナムルやキムチ、たくあんなど７種類の具材が入ったキンパに、共田リポーターは「具だくさんでどんどん食べ進めたくなる」と舌鼓を打っていた。
他に、「チヂミ」（６００円）も試食。同店には、ランチメニューやテイクアウトもある。
キンパ（同）
ソウルラーメン（提供）
キンパ（同）
