旬野菜でおもてなしゴハン

　中部ガスと豊橋市主催の地産地消クッキング教室「旬野菜でおもてなしゴハン」が１１、１２日の２日間、豊橋市白河町のサーラプラザ豊橋で開かれた。

　年度に４回開いているもので、３回目の今回は６２人の応募があり、抽選で各日２０人が参加した。

　メニューは中華ちまき、鶏手羽のウーロン茶煮、キャベツの中華スープ、こんがりさつまアイスの４品で、サトイモやキャベツ、サツマイモなど、地元産や旬の食材を使用した。

　初めに市農政課職員が地産地消のメリットなどを紹介。くらしときめきアカデミー豊橋のクッキングスタジオ講師による説明に続き、グループでの調理に入った。参加者たちは、手際よく互いに協力して進め、楽しそうに調理をしていた。（小柳幸子）

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