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宇野代表「食文化を高めたい」／ヤマウフーズが新商品を開発
2016/05/10
貝を使った新商品
水産物加工業のヤマウフーズ（田原市江比間町、宇野將義代表）は、渥美半島産のアサリや大アサリを使った「美食貝三昧」シリーズの新商品を開発した。 年々貝の収穫量が減るなか、旬の貝を佃煮（つくだに）に加工して貝のおいしさを伝え続けると同時に、肉...
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