ホンモロコ水槽養殖に挑む

豊川の小野さん/「年間10万匹目指す」/つくだ煮を豊川土産に―夢に目輝かせ

2016/06/06

 琵琶湖の名産で、高級食材として知られるホンモロコ。昨年から、独自の方法で本格的な「豊川育ちのホンモロコ」養殖に挑戦しているSUNコーポレーション代表の小野修さん(58)=豊川市国府町=の作業場ではこのごろ、およそ20万個の卵から仔魚がふ化...

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2016/06/06 のニュース

作業をする小野さん

ホンモロコのつくだ煮

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