【ティーズ】番組から 

他にはない個性あるすしが好評

地魚料理 伊良湖すし(田原)

2020/09/25

【ティーズチャンネル/いろどりテーブル】
 今回、リポーターの共田佑衣さんが訪れたのは、8月に伊良湖岬にオープンした地魚料理の「伊良湖すし」。他にはないおいしさをテーマに、味にも見た目にもこだわった個性的な寿司を提供する。

 共田さんが試食したのは2品。一品は伊良湖の新名物としてリピーターも多い「爽(そう) 地魚握り寿司」10貫2200円(税込み)。シャリに刻んだフレッシュミントを混ぜ込んだ初めての味わい。ミントのさわやかさがネタの旨さを引き立てる。ネタは漁港にその朝揚がった地魚や貝を中心に、渥美プレミアムラスサーモンなど渥美半島ならではのものがそろう。野菜やエディブルフラワーなどをトッピングし、かわいく仕上がって女性に好評だ。もう一品は、「伊良湖の海鮮飾り押し寿司」1本1800円(同)。この地域では珍しい押し寿司で、地魚やサーモンをケーキのように飾りつけしてある。2貫盛り500円(同)もある。華やかで味わい深い寿司の数々に共田さんもご満悦の笑顔だった。

2020/09/25 のニュース

店長の亀山英樹さん㊧と共田さん

爽(そう)地魚握り寿司

伊良湖の海鮮飾り押し寿司

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