イモ切り干し作り最盛期

　豊橋市東細谷町の無職小塚一さん（８２）方で、いま東三河伝統「イモ切り干し」作りの最盛期。天気のいい日は毎日、妻テルさん（８２）とともに早朝から作業に入る。　中身が黄金色のサツマイモ・通称「カボチャイモ」を、約１時間３０分煮る。皮をむいた後...

2009/12/22 のニュース

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