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豊川市/飲食店での3010運動推進/キャベツ丸ごと芯まで―来月料理講座も初開催
2018/09/28
家庭から出る食品ロスの原因の内訳
まだ食べられるのに捨てられてしまう「食品ロス」の削減を目指し、豊川市が本腰を入れ始めた。市内で初めて家庭で「過剰廃棄」を減らすための料理講座の開催や飲食店での完食を促す「3010(さんまる・いちまる)運動」を推進し、市は「市民の意識を高め...
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キャベツをまるごとおいしく食べる切り方の一例(チームめだまやき提供)
キャベツの芯まで使った和風スープ(同)
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