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豊川の平松食品
2018/12/05
タレをかけられる三河はぜ甘露煮（豊川市御津町で）
年の瀬の風物詩「三河はぜ甘露煮」づくりが、平松食品（平松賢介社長、豊橋市梅藪町）の御津工場（豊川市御津町）で早くも最盛期を迎えている。 はぜ甘露煮は３日間かけて仕上げる。腹出し、串打ち、焼き上げた後、一晩寝かす。砂糖やしょうゆなどを入れて...
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