三猿子 

あけぼの大豆

2019/07/09

 〇…大粒で甘みと旨みが強い「あけぼの大豆」を初めて食べた。山梨県南巨摩郡身延町の特産品だ。町内の宿坊がやっているお寺のランチ「おてらんち」を頂いたのだが、そのあけぼの大豆を使った湯葉や豆腐などの精進料理で、ほっぺたが落ちた。 ○…特に自家...

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