【ティーズ】番組から
いろどりテーブル／カフェとお惣菜のお店ふくぷく（豊橋市）
2023/05/26
ランチプレート魚（提供）
【ティーズチャンネル／いろどりテーブル】
今回、二村あすかリポーターが訪れたのは、豊橋市植田町の「カフェとお惣菜のお店ふくぷく」。白を基調にした落ち着いた雰囲気の店内で、体にやさしい食材にこだわった手作り総菜やランチ、デザートなどが楽しめる。店主の笹木里美さんは、「地元産で、無農薬の野菜などをなるべく使っている」と話す。
おすすめの「ランチプレート魚」（１１００円、以下全て税込み）を試食。旬の魚料理に季節のスープ、キャラットラペ、カプレーゼ、グラタンなどが並ぶ。サワラの焦がしバター醤油焼きを食べた二村リポーターは、「身が柔らかく、ふわふわでおいしい。口に入れた瞬間にバターが香る」と笑顔を見せた。「ジャガイモと手作りミートソースのラザニア風グラタン」も、注文を受けてから焼く人気の一品だ。
次に試食したのが、ベーコンのうま味と玉子のコクが絡み合う「パスタランチ カルボナーラ」（８８０円）。笹木店主は、「発色剤を使っていないベーコンや低脂肪の生クリーム、地元の新鮮な卵を使って、クリーミーに仕上げている」と胸を張る。
その他、甜菜（てんさい）を原料とするビートグラニュー糖を使ったカラメルソースが絡む「とろけるプリン」や、和の甘味「白玉ぜんざい」（各５５０円）も試食した。
ランチプレート魚（提供）
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