発酵の「そもそも」知って

　日本の伝統的な発酵について知って―。室町時代から続く種麹メーカー糀屋三左衛門の29代目当主で代表取締役社長の村井裕一郎さんがこのほど、著作「ビジネスエリートが知っている教養としての発酵」をあさ出版から上梓した。同社の人気シリーズの一環とな...

2024/01/25 のニュース

• 地域住民へ桜町小児童ら感謝状
• 技科大ロボコン「連覇へ」《Ⅳ》
• 東三河北部中心に積雪
• 柔軟な対応が必要だと感じた
• 長期セクハラやパワハラ被害訴え
• 「平安時代の文化などに触れて」
• 大谷選手が贈ったグローブ
• 「日本良くなる転換期に」
• 独自な発想「鮭」９点
• 発酵の「そもそも」知って
• 市民農園の利用者募集
• 国産で作った家具など並ぶ
• どんな働き方が幸せか
• 食品サンプル作りやマグロ解体ショー
• 図書館と市民の在り方考える
• 来月26日「こうごゆ支店」営業開始
• 「植物のメッセージ」を感じて
• 花見客おもてなしを
• 東三河の物産や観光都内でＰＲ