2026（令和8）年
9月11日 金曜日
【ティーズ】番組から
いろどりテーブル／ベジカフェ「ロータス」（豊橋市）
2026/09/11
ロータスのヴィーガンコース
【ティーズチャンネル／いろどりテーブル】
犬塚絢香レポーターが今月訪れたのは、豊橋市西岩田のベジカフェ「ロータス」。マクロビオティックを取り入れたヴィーガン料理を楽しめる。
提供する料理は、肉・魚・卵・牛乳のほかハチミツなども使わないヴィーガンスタイル。犬塚レポーターは、ワンプレートランチとヴィーガンコースを試食した。ワンプレートランチは、多彩なヴィーガン料理を一皿に盛り合わせた手軽なランチ。おすすめはかぼちゃと枝豆、もちきびのコロッケ。厳選した油を１回使い切りでさっぱりもたれない。モロヘイヤとヤマイモのスープも、とろとろなのにすっきりと爽やかで大満足だった。ヴィーガンコースはワンプレートランチにメインディッシュとデザートがつく。スウェーデン風ミートボールにはえんどう豆のタンパクとおからこんにゃくなど８種の野菜が入りボリュームたっぷり。カシューナッツのソースも美味だった。
続いて紹介されたのは、ＹＯＫＯグルト。鰻の成瀬豊橋店の中に移転、イートインコーナーができた。おすすめは、自分でムニムニして好きな固さで食べるムニムニシェイクと、フルーツたっぷりの新製品、ヨコグルトパフェ。どちらにもコラーゲンゼリーがたっぷり入り、酸味控えめでマイルドなヨーグルトで、毎日でも食べたくなる味わいが好評だ。
ロータスのヴィーガンコース
