三猿子 

菜飯田楽

2018/11/26

 〇…豊橋には「菜飯田楽」の名店として「きく宗」や「いちょう」がある。菜飯は、塩でもんだ大根の葉を混ぜ込んだごはん。温かいままがおいしい。田楽は、竹串を刺した豆腐をこんがりと焼き、表面に赤みそを塗ったもの。菜飯と田楽は、定番の組み合わせだ。...

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