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⑫ フォンブラウン（豊橋市）／「だしとりマニア」のオーナーシェフ／ニューヨークや東京など経験豊富
2019/08/12
小澤明徳オーナーシェフ
豊橋駅前デッキを降りて左手に28歩行くと、フランス家庭料理風ビストロ「フォンブラウン」がある。店名「Ｆｏｎｄ（仏語で『だし』）・Ｂｒｏｗｎ（英語で『茶色』）」が示すように、オーナーシェフの小澤明徳さん（44）が、だし主体のフレンチを提供す...
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だし主体のフレンチ（提供）
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