三猿子 

ジビエ料理

2020/02/18

 ○…設楽町津具地区の若手農林業者らが、自然豊かな地域の資源を生かすため、5年前に「奥三河高原ジビエの森」を立ち上げた。奥三河地域の獣害対策で捕獲したイノシシやシカなどを食肉加工して、ジビエ料理の食材として真空・冷凍パックで提供している。従...

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