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料理の幅を広げて経験を積む／江戸前の天ぷらのうまさ伝える
2020/05/06
店主の岩瀬尚詳さん
揚げたてをテーブル席で味わえる天ぷら「菟月」。豊川市の音羽川沿いに建つ古い料理旅館を改装し、食べることを大切に考えた空間づくりも評判の店である。 店主の岩瀬尚詳さん（55）は、学生時代に中華料理に興味を持ち、大阪の辻調理師専門学校を経てホ...
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