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豊川の戸田理平商店と愛知学泉短大産学連携/レシピや食育活動アイテムなど作成
2021/12/29
成果発表会で学生に囲まれる、左から5人目が戸田さん、6人目が服部さん(戸田理平商店提供)
豊川市為当町の海苔(のり)問屋「戸田理平商店」はこのほど、岡崎市の愛知学泉短期大学・食物栄養学科との産学連携で、海苔に関する食育活動アイテムやレシピ・販促品を作成した。 海苔の活用法について研究を行っている食物栄養科講師の服部哲也さんから...
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