シカ肉の解体や特徴学ぶ

新城有教館高校生徒

2024/08/28

金田代表の解体作業を見つめる生徒ら

 新たなジビエ料理レシピの考案に取り組んでいる新城市の新城有教館高校食農サイエンス系列(畜産)3年の10人が26日、設楽町津具の「奥三河高原ジビエの森」の金田治久代表を講師に迎え、シカ肉について学んだ。 金田代表は校内で、捕獲されたシカの前...

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