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三猿子
2015/04/06
◯…「子どもは舌がしっかりしている。大人は舌が駄目な人が多い」―。老舗日本料理店の料理人に言われ、ドキっとした。差し出された茶わん蒸しの味が、薄いと感じてしまったからだ。 ◯…和食文化を伝える子ども向け講座の取材。ミシュランガイドで星がつ...
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