ホワイトアスパラガスに挑む

苦労の末の「できた!」/豊川の農家・北河芳泰さんが栽培

2016/03/26

北河芳泰さん。手には自慢のホワイトアスパラガス

 春の味覚として、ヨーロッパなどで好まれているホワイトアスパラガス。日本では缶詰が一般的で、北海道など限られた地域で栽培されている。そんなホワイトアスパラガスを、豊川市で栽培しているのが北河芳泰さん(37)だ。 北河さんは、豊橋百儂人にもな...

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北河芳泰さん。手には自慢のホワイトアスパラガス

遮光したハウスで育つホワイトアスパラガス

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