ようこそゲストさん
ホームへ戻る
「鰻ナンプラー」抜群の旨味が評価／「愛知ふるさと食品コンテスト」
2021/08/14
最優秀賞を受賞した「鰻能（ばんのう）」
県が開催する「愛知ふるさと食品コンテスト」で、豊橋市柳生町の水産加工会社あつみの「鰻能（ばんのう）」が、２０２１年度最優秀賞（知事賞）を受賞した。 「鰻能」は発酵の力を活用し、通常では利用されない鰻の頭部を魚醤にするという、全国的にも例の...
この記事は有料会員限定です。会員登録すると続きをお読みいただけます。
PDF紙面へ
ピックアップ
PAGE TOP
