三河本はぜ甘露煮づくり最盛期

平松食品/釣り人の協力や漁師復活など/ハゼ安定確保に成功 昨年より安く

2021/12/03

たっぷりとタレがかけられる佃煮(平松食品御津工場で)

 縁起物で、正月のおせち料理の一品として人気があるハゼの甘露煮づくりが最盛期を迎えている。佃煮(つくだに)メーカー「平松食品」の御津工場(豊川市御津町)では、三河湾のハゼを使った伝統の逸品「三河本はぜ甘露煮」づくりの作業に追われている。 三...

この記事は有料会員限定です。
会員登録すると続きをお読みいただけます。

2021/12/03 のニュース

たっぷりとタレがかけられる佃煮(平松食品御津工場で)

東日新聞サイトコンテンツ(PC表示)

連載コーナー

ピックアップ

読みたいコーナー

有料会員募集

きらり東三河

東三河学生就職NAVIリクルーティング

高校生のための東三河企業情報サイト

連載コーナー

ピックアップ

Copyright © TONICHI NEWS. All rights reserved.