【連載 街歩き】

《広小路4・5丁目》【東京庵】豊橋ならではのそば、うどん

2024/04/25

明治以来ののれんを守る

 豊橋ならではのそば・うどん文化を築き上げてきた老舗そば・うどん店の一翼を担う。皇族も訪れたことがあるという。 創業は1884(明治17)年。当初は東京風のそば、うどんを提供していたが、3代目の店主がかつおだしとみりんを利かせた現在の味を考...

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