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豊橋のピッツァ専門店経営・綿引裕三郎さん/満を持して―CFでの試験販売へ/豊橋から日本 世界を視野に
2025/01/05
「サスティナブルオイル狼煙」と燻製唐辛子狼煙
豊橋市向山町のピッツァ専門店「ネアポリス」を経営する綿引裕三郎さんが、SDGsを意識して開発した食卓調味料「サスティナブルオイル狼煙(のろし)」を発売する。クラウドファンディング「Makuake」での試験販売を目指し準備を進めている。 ■...
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薪を使うピッツァ窯
シェフの綿引裕三郎さん
独自の製法で追求したピッツァ
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