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県３年連続養殖鮎生産量日本一記念／豊橋調理製菓専門学校で実習
2016/06/02
真剣な表情で「串打ち」する生徒
農林水産省による２０１５年度漁業統計の鮎の生産量は、愛知県が１１６０トンと全国一。「鮎の日」の１日、豊橋調理製菓専門学校（豊橋市八町通、鈴木良昌校長）では、地元の食材を利用した調理を学ぼうと、鮎を使った調理実習が行われた。 この日は、愛知...
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完成して美しく盛り付けられた「鮎料理」
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