「鮎の日」串打ちなど学ぶ

県3年連続養殖鮎生産量日本一記念/豊橋調理製菓専門学校で実習

2016/06/02

真剣な表情で「串打ち」する生徒

 農林水産省による2015年度漁業統計の鮎の生産量は、愛知県が1160トンと全国一。「鮎の日」の1日、豊橋調理製菓専門学校(豊橋市八町通、鈴木良昌校長)では、地元の食材を利用した調理を学ぼうと、鮎を使った調理実習が行われた。 この日は、愛知...

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2016/06/02 のニュース

真剣な表情で「串打ち」する生徒

完成して美しく盛り付けられた「鮎料理」

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