「木熟」トマト活用

うまみ・甘さ絶妙なシャーベット/「道の駅豊根グリーンポート宮嶋」で販売

2023/12/10

トマト生産者の井指江梨子さん

 豊根村で取れた「木熟」のトマトがスイーツに生まれ変わった。真っ赤に熟れた果実を使ってできたのは、さっくりした食感のシャーベット。意外な取り合わせだが、高原野菜のうまみと氷菓子の甘さが絶妙にマッチする。いったいどんな味に?と思った方は、ぜひ...

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