2024（令和6）年
4月29日 月曜日
【ティーズ】番組から
いろどりテーブル／揚げ物蒸し物処 幹（豊橋市）
2024/02/16
梅おろしヒレカツ定食（提供）
【ティーズチャンネル／いろどりテーブル】
今回、二村あすかリポーターが訪れたのは、豊橋駅西口から徒歩５分ほどに位置する、柔らかなヒレカツにこだわる揚げ物屋「揚げ物蒸し物処 幹」（豊橋市花田一番町）。30年ほど前から愛される店で、店主の平野雅幹さんによると、毎朝生パン粉を自分でひき、注文を受けてから衣をつけて揚げるのがこだわりだという。
まず試食したのは、ヒレカツにご飯と味噌汁、小鉢の付いた「梅おろしヒレカツ定食」（税込み１３００円）。揚げたてのヒレカツを、梅だれとシソをのせた大根おろしでさっぱり食べられる。二村リポーターは、「柔らかくておいしい。衣はサクサクふわふわ。さっぱりして食べやすく、女性でも完食できそう」と笑顔で舌鼓を打っていた。
次に試食したのは、「若鶏のエスニック麻婆定食」（税込み１３００円）。鶏の揚げ物に、秘伝のピリ辛ソースがクセになる一品。二村リポーターは、肉によって変えるというパン粉が「サクサク」で、豆板醤とトマトのソースが「バランスが取れていて、ついつい食べたくなる味」と話した。
ランチは月～金曜午前11時30分から午後２時。夜の部は金・土曜のみ午後５時30分から同10時。日曜・祝日定休。
その他、地元の食材にこだわったスイーツを製造販売する「パティスリーフェッテ」（田原市赤羽根町）も紹介する。
梅おろしヒレカツ定食（提供）
