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うま味が自慢の「ルネサンス」/設楽町名倉地区
2026/05/26
ルネサンストマトと生産者。左から2人目が後藤敬さん(設楽町東納庫で)
標高650前後の高原が広がる設楽町の名倉地区で、とがった形が特徴的な「ルネサンストマト」の出荷が始まっている。甘みや酸味に加え、強いうま味が自慢だ。薄い皮の中に果肉がしっかり詰まっていて、まずはそのまま丸かじりするのがお勧めだという。 そ...
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