2026（令和8）年
7月10日 金曜日
【ティーズ】番組から
いろどりテーブル／釜飯専門店「くう」（豊橋市）
2026/07/10
釜飯「くう」（提供）
【ティーズチャンネル／いろどりテーブル】
犬塚絢香レポーターが今回訪問するのは、緑豊かな豊橋市石巻町にある釜飯専門店「くう」。障害者のための多機能事業所「童里夢」が運営する一軒だ。生活介護が必要な障害を持つ人が、調理や接客など幅広い分野で活躍し、店を切り回している。
名物の釜飯を試食する犬塚レポーター。今回は、「くう」と「海鮮」の２種を味わう。鶏肉にシイタケ、エビなど具沢山の「くう」はお米もふんわりもちもちに炊きあがり、おこげも香ばしく喜ぶ犬塚レポーター。「お米の芯まで味が染み込んでいる。ふっくら炊き上がったご飯がおいしい！」と大満足。鶏肉はオリジナルのタレに１日漬け込み、こんがり焼いてから炊き上げると聞く。海鮮にはエビやホタテ、アサリなどが入って海の香り満載。ショウガの風味も爽やかだった。スタッフの笑顔にも癒され、至福のひと時を過ごした。
次に紹介されたのは、豊橋の老舗飲食店「コスタリカグループ」が新設したコーヒー専門店「グリーンヒルズコーヒーロースターズ＆ラボ」。スペシャルティーグレードのコーヒーを楽しめる。豆の販売とコーヒーなどのテイクアウトができる。おすすめの豆は「グリーンヒルズブレンド」。４種の豆をブレンドした自慢の味だ。テイクアウトでは、丁寧にたてられるハンドドリップコーヒーや、米糀ミルクを使ったＫＯＪＩ（糀）ラテが人気。手軽に買えるドリップバッグも好評だ。
釜飯「くう」（提供）
