地元企業訪問「オープンファクトリー」　

第８回ヴィレッジフーズ

「かつさと」の製造現場や店舗を見学

2026/08/20

製造現場を見学する２人（田原市田原町で）

　田原市田原町に本社を構える飲食事業などのヴィレッジフーズに８月５日、「地元の企業を知りたい」と市立豊橋高校の２年、宮之原優我さんと林隼矢さんが訪れた。会社説明に加え、製造現場や店舗の見学を通じ、同社の仕事への理解を深めた。

　「かつさと」や「みかわの郷」「なごみの郷」などの飲食店を手がけている同社。グループ会社の島田侑季事業開発室長が、田原が創業地であることや「かつさと」を主力に展開している幅広い飲食ブランド、フランチャイズの仕組みなどを紹介した。メニュー開発やフランチャイズのノウハウを教えるなどの仕事の内容、地域密着を重視していることなども伝えた。

　本社のそばでは、店舗に届ける食材を製造しており、２人は成清一之専務の案内で見学。「機械を使ってお店の下支えをするところ」と話を聞きながら、キャベツを切ったり、肉をスライスしたりする機械を見た。

　本社屋では麺類の製造などが行われており、かつ丼作りに欠かせないタレやうどんのつゆ作りなどについて島田室長が分かりやすく説明。「安定した味と品質を全国の店舗に発送しています」と話した。

　このあと、２人は「かつさと」や「みかわの郷」など田原市内の店舗にも足を運んだ。宮之原さんは「つゆの作り方などを聞いて仕事が面白そうだと思った」、林さんも「仕事は大変そうだけど、やりがいがありそう」と話し、地元の産業に興味を持った様子だった。（おわり）