初収穫のソバでそば打ち挑戦

「どこに出しても通用する」と絶賛する人も/豊川

2024/02/06

ざるそばを味わう参加者(金沢構造センターで)

 豊川市金沢町の荒れた休耕地を再生して復活させた畑で初収穫したソバを使ったそば打ち体験が4日、金沢構造改善センターであった。主催する町福祉会(佐久間雅則会長)が町内から参加した60代~70代を中心とした約20人が挑戦した。 用意されたのは、...

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ざるそばを味わう参加者(金沢構造センターで)

包丁で切って麺にする作業を進める参加者(同)

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