食べて笑顔豊橋深く知って

道の駅とよはしと愛大コラボ販売開始／塗って焼くとよはしうずらいもバター

2025/02/02

開発に参加した学生（道の駅とよはしで）

　道の駅とよはしと愛知大学がコラボして開発した新しい豊橋土産「塗って焼くとよはしうずらいもバター」が１日、新発売された。企画した学生も参加して、来店客にＰＲした。

　愛知大学と道の駅とよはしの地域連携事業として企画した。事業は２０２１年から始まり、開発品の販売は今回で３回目。道の駅とよはしのオリジナルブランドさつまいも「うずらいも」を使ったさつまいもバターで、パンに塗り、トーストして食べる商品だ。学生10人が２０２３年４月から約１年半かけて開発したという。

　学生は開発に関する基礎知識を学んだのち、アイデアをコンペで競い、豊橋らしい土産物として打ち出すことを決めたという。試作を繰り返して味わいを決めた。おいしい食べ方をそのまま商品名にとり入れユニークな名前を考案。パッケージデザインにもこだわり、デザイナーと検討を重ねたという。販売価格は６９０円（税込み）。

　関わった学生の一人は「食べてくれる人の笑顔を想像しながら楽しく開発できた。食べながら豊橋のことを思ってもらい、深く知ってもらいたい」と話した。