2025（令和7）年
5月20日 火曜日
【ティーズ】番組から
いろどりテーブル／料理とお酒ｓｏｒａ（豊橋市）
2025/05/09
カニクリームコロッケ
【ティーズチャンネル／いろどりテーブル】
５月に共田佑衣レポーターが訪れたのは、豊橋市東小浜町の料理とお酒「ｓｏｒａ」。居酒屋以上料理屋未満をコンセプトに、和の料理をこだわりの日本酒とともに味わえる。
店主の河根大伸さんが手作りする和の料理はどれも味じまん。昼食はランチ会席コース２５００円（税込み）がおすすめ。夜は20種以上の様々な銘柄の日本酒とともに一品料理を楽しめる。共田レポーターが早速おすすめ料理を試食。野菜チップとツナのサラダは、素揚げした４種の野菜と生野菜にツナを加え、ポン酢ベースのさっぱりドレッシングでいただく一品。大きなタコをだしで蒸しあげたタコの柔らか煮にも舌鼓。玉ねぎとマッシュルームを飴色に炒めホワイトソースと合わせる特製のカニクリームコロッケはまろやかなクリームと存在感あるかに、そして玉ねぎとマッシュルームの風味が絶品だった。
続いて紹介するのは、花と雑貨の「Ｓｏｅｌ Ｆｌｏｗｅｒｓ」。季節の生花にドライフラワー、サボテン、観葉植物に加え、フラワーベースなどの雑貨も揃う。花は小久保知妙店長が自ら市場で仕入れる。カーネーションが入った母の日のアレンジメント始め、花瓶いらずで自立する季節のお花のスタンドブーケ、花の量によって２種類に使えるリバーシブルベイスなどがおすすめだ。
カニクリームコロッケ
