2026（令和8）年
6月17日 水曜日
豊橋市と創造大短期大学部／「食改さん」が学生たちとＳＤＧｓＷＳ
2026/06/17
４つのユニークなオリジナルカレーを発表（豊橋創造大学で）
豊橋市と豊橋創造大学短期大学部は12日、学内で「カレー」を題材にしたＳＤＧｓワークショップ「カレーの衝撃」を行った。「カレーから考えるサステナブルな未来」と題してＳＤＧｓの課題を解決するオリジナルカレーを考えるワークショップで、短大部では２０２２年から実施している。
今回は、健康的な食生活を地域に広げるために活動する市の食生活改善推進員（食改さん）10人が短大部の学生たちとワークショップに臨んだ。参加者らは４グループに分かれてアイデアを出し合い、「甘いやすらぎカレー」、「とよたんのとよたんカレー」、「夕方限定カレー日替わりカレー」、「わくわくカレー寿司！？」の４案を発表した。
参加者全員による投票の結果、「夕方限定カレー日替わりカレー」が優秀賞に選ばれた。ＳＤＧｓ目標の「つくる責任 つかう責任」を考え、食品ロス削減と廃棄食材の利用に重点を置いた上で、安心感とわくわくする要素を盛り込んだ点が評価された。
発表されたアイデアは食改さんらがレシピ化し、７月に行われる第２回で再現する。
４つのユニークなオリジナルカレーを発表（豊橋創造大学で）
