深海魚メニューを提案

蒲郡で調理長・料理長研修会開く

2019/06/04

器と料理のバランスについて語る加藤さん㊥(蒲郡市三谷町で)

 蒲郡市観光協会は3日、市内三谷町のホテル三河海陽閣で「調理長・料理長研修会」を開いた。蒲郡温泉郷の板前やシェフなど関係者約30人が参加。今回は、全国の料亭や海外のシェフからも信頼の厚い陶磁器卸売「丸兆加藤晃商店」(日進市)の加藤雅美さんが...

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