2024（令和6）年
5月14日 火曜日
「第11回とよかわおもてなしレシピＧＰ」市ＨＰで入賞作品紹介
2024/02/20
鈴木美香さんのレシピが最優秀賞を受賞した
地産地消を進め地元産農産物の認知度向上や消費啓発につなげる「第11回とよかわおもてなしレシピグランプリ」は18日、豊川市勤労福祉会館で最終審査会が開かれ、最優秀賞に鈴木美香さんの「栄養価ＵＰ！しそベーゼのブルスケッタ」、優秀賞に小堀智美さんの「音羽米米粉で作る豊川トマトパン」が選ばれた。
鈴木さんのレシピは、地元産のとよかわミニトマトと大葉を使い、しそベーゼにすることでβカロテンなど油溶性ビタミンの吸収が良くなるメリットがある。７人の審査員から妥当性や地産地消の度合い、味、見た目、独創性の各項目で高い評価を受けた。
レシピとしては、とよかわブランド農産物１つ以上を使用し、積極的に豊川産野菜を使って気軽に調理できる一品にするのが条件だ。
最終審査会は、一次審査を経た上位６点を竹本幸夫市長やＪＡひまわり組合長らが試食審査。表彰式では表彰状と豊川産農産物の詰め合わせ（最優秀賞５０００円分、優秀賞３０００円分、敢闘賞１５００円分）がそれぞれ贈られた。
入賞６作品のレシピは市公式ホームページで紹介される。
鈴木美香さんのレシピが最優秀賞を受賞した
