養殖実験2年 味・身入り良好

蒲郡産カキ/市や漁業関係者ら手応え/効率化がカギ「豊かな三河湾」ゆえの課題

2025/04/07

試食会で振る舞われた蒲郡育ちのカキ(蒲郡市・三谷漁協で)

 情報通信技術(ICT)を取り入れたカキの試験養殖が、蒲郡市で進められている。カキの成育状況は良く、試食会では「身がしっかり詰まってうまい」と評価は高い。作業効率などに課題が残るものの、主要なアサリの不漁が続く中、養殖カキの産地化に活路を見...

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2025/04/07 のニュース

試食会で振る舞われた蒲郡育ちのカキ(蒲郡市・三谷漁協で)

稚貝の入ったかごを海に投入する作業(昨年8月4日、蒲郡市沖の三河湾で)

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