森林農法で持続可能な農業を

コーヒーのため植えた果樹やハーブが立派な作物に/おいしくて良いものをコツコツと/コーヒーの森 魅力を伝える㊦

2019/01/09

 廃棄されていたコーヒーの果皮を加工して珍しい食材「コーヒーピールパウダー」を開発したネパールのコーヒー農園は、どんなところだろうか―。農園を営む豊川市出身でコーヒー製造販売代表の池島英総代表(36)に話を聞いた。 農園は「サンティ―・サン...

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2019/01/09 のニュース

コーヒーの木やジュナールなどが茂った農園(ネパール、マヤタリ村で)=池島さん提供

ジュナールを加工するスタッフ(同)=同

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