2026（令和8）年
7月3日 金曜日
田原の浩漁水産が開発／常温で１年保存、ＣＦで先行販売
2026/07/03
国産あさりの酒蒸しをレトルトに（提供）
田原市で貝類の加工と販売を手がける浩漁水産（天野浩社長）は、渥美半島産の大粒あさりを使用した新商品「国産あさりの酒蒸し」を開発し、３日からクラウドファンディング（ＣＦ）サイト「Ｍａｋｕａｋｅ」で先行販売を開始した。
従来のレトルトあさりは、高温高圧殺菌による独特の臭いが課題となっていた。同社は試作を重ねて独自の真空パック製法を採用することで、この「レトルト臭」を克服。貝本来の豊かな風味と食感を閉じ込めながら、常温で１年間の長期保存を実現している。砂抜きや塩抜きの手間は不要で、電子レンジで１分30秒加熱するだけで本格的な味わいが楽しめる。
ＣＦの実施期間は８月17日まで。支援への返礼品として、商品の先行提供に加えて、自社管理の浜での「潮干狩り体験付きプラン」なども用意した。同社は今回のプロジェクトを通じて、地域の海の恵みや漁業文化を次世代に伝えていきたいとしている。
国産あさりの酒蒸しをレトルトに（提供）
