【ティーズ】番組から　

炭火で焼くこだわりハンバーグ

いろどりテーブル／「三代目炭処おおくぼ」（豊橋）

2024/12/13

きほんのセットと前菜

【ティーズチャンネル／いろどりテーブル】
　今回、共田佑衣レポーターが訪れたのは、豊橋市上地町のハンバーグ専門店「三代目炭処おおくぼ」。店主の大久保晃介さんは、キッチンカーでカレーを販売しながら日本縦断をしたことがある経歴の持ち主。ハンバーグでお客様を感動させたいと話す。

　共田レポーターが食べたのは、山形牛ハンバーグが３個つく「きほんのセット」と前菜「三河野菜の蒸しと焼き」。前菜は、シンプルに料理した三河産野菜を自家製の豆乳マヨネーズでいただく一品。豆乳マヨネーズの優しい味が野菜にマッチする。きほんのセットでは、はじめに細挽きのハンバーグをいただく。「お肉がほろほろ、旨みがパーっと広がる」と共田レポーター。続いて食べた粗挽きハンバーグも「お肉ガッツリで食べ応えがある」と喜んだ。締めのスープカレーまで堪能した共田レポーターだった。

　続いて紹介されたのは、同市西幸町のケーキ店「ベルカント」。「西幸町から小さな幸せを」をコンセプトに、できたての生ケーキや焼き菓子など並ぶ。おすすめは、オーナーシェフの髙橋大介さんが父から受け継いだ幸マドレーヌと、注文を受けてからクリームを詰めるシュークリーム、ココアクッキーをチョコレートでコーティングした「プラリネサンディ」。作りたてのおいしさが幸せを運ぶ一軒だった。